القسم: الإشراف الداخلي – عام
وقت التدريب: 25 دقيقة
تعريف مخزن الطابق
مخزن الطابق هو جزء أساسي من عمليات الإشراف الداخلي في الفنادق، حيث يتم استخدامه لتخزين الكتان، مستلزمات التنظيف، الأدوات المكتبية، ووسائل الراحة للنزلاء. يهدف المخزن إلى توفير إمدادات متساوية وسريعة لتلبية احتياجات الغرف بشكل يومي.
أهمية صيانة وتنظيف مخزن الطابق
- توفير الكفاءة:
- يضمن تجهيز المخزن بالإمدادات الكاملة سير العمل دون تأخير.
- الحفاظ على النظافة:
- النظافة الدائمة تمنع تراكم الغبار والبكتيريا، مما يحافظ على معايير الصحة والسلامة.
- تنظيم العمليات:
- يسهم المخزن النظيف والمنظم في تسهيل الوصول للإمدادات وتقليل وقت العمل.
إجراءات صيانة وتنظيف مخزن الطابق
- تجهيز المخزن:
- يجب أن يكون المخزن دائمًا مزودًا:
- بالكتان اللازم للطابق.
- بأدوات التنظيف.
- بمستلزمات النزلاء (مثل المكتبيات ووسائل الراحة).
- يتم تخزين الكتان والإمدادات في أرفف مقفلة لضمان الحماية والتنظيم.
- يجب أن يكون المخزن دائمًا مزودًا:
- الموقع والتصميم:
- يتم وضع المخزن بالقرب من مصعد الخدمة لتسهيل النقل.
- تصميم المخزن بحيث يحتوي على:
- أرفف مخصصة للكتان.
- مساحات منظمة للأدوات والمستلزمات.
- روتين التنظيف اليومي:
- تنظيف غبار الحوامل والأنابيب يوميًا.
- مسح الأرضيات وتنظيف المخزن بالكامل مرتين يوميًا (صباحًا ومساءً).
- تفريغ وغسل سلة المهملات يوميًا.
- تنظيف وتجفيف مساحة مبرد المياه يوميًا.
- غسل وتنظيف المغسلة يوميًا.
- الصيانة الأسبوعية:
- استخدام محلول Teepol لتنظيف المخزن بالكامل مرة واحدة في الأسبوع.
- التنظيم والتعبئة:
- تعبئة جميع الرفوف بالكتان والأدوات بشكل منتظم.
- ضمان توفر الأدوات الكافية للتنظيف طوال الوقت.
- المراقبة والإشراف:
- يتم التحقق من نظافة وتنظيم المخزن يوميًا بواسطة مشرفي الطابق.
أسئلة تدريبية للتقييم
- ما هي أهمية غرفة تخزين الطابق؟
- توفر الكفاءة، تسهيل العمليات، والحفاظ على معايير النظافة.
- ما هي جميع العناصر المخزنة في مخزن الطابق؟
- الكتان، أدوات التنظيف، مستلزمات النزلاء، وسائل الراحة.
- ما هي المواد الكيميائية المستخدمة؟
- محلول تنظيف مثل Teepol.
- ما هو تكرار تنظيف مخزن المؤن؟
- تنظيف يومي مرتين (صباحًا ومساءً) وصيانة أسبوعية.
- من المسؤول عن مراقبة نظافة المخزن؟
- مشرفو الطابق.
الكلمات المفتاحية لتحسين
