Richtlinien und Verfahren: تقديم الصينية أو العربة في خدمة الغرف
القسم: Speisen und Getränke – خدمة الغرف وقت التدريب: 45 دقيقة إجراءات تنظيف وتقديم الصواني والعربات في خدمة الغرف 1. تنظيف صينية الخدمة تنظيف منطقة العمل: تنظيف منطقة إعداد الطعام وتجهيز الصينية قبل استخدامها. غسل الصواني: تُغسل الصواني في غرفة الغسيل…
السياسات والإجراءات – الأغذية والمشروبات – السياسة الإدارية لخدمة الغرف
تم تصميم خدمة الغرف لتوفير الراحة القصوى للنزلاء، مع الأخذ في الاعتبار الموارد البشرية والمادية المتاحة في الفندق. ينبغي على مدير الخدمات العامة تقييم الموارد الإضافية المطلوبة قبل تنفيذ أي سياسات جديدة تتعلق بخدمة الغرف. قد تتطلب إضافة أدوات أو…
السياسات والإجراءات – الأغذية والمشروبات – خدمة توصيل الطلبات إلى النزلاء في الغرف
تعد خدمة توصيل الطلبات إلى غرف النزلاء من أهم عناصر تجربة الإقامة في الفندق، وهي تتطلب الالتزام بأعلى معايير الجودة، التنظيم، والاحترافية لضمان رضا النزلاء وتعزيز سمعة الفندق. إجراءات تقديم الطلبات: مراجعة الطلب قبل المغادرة: لضمان تقديم خدمة مميزة وتجنب…
السياسات والإجراءات – المطعم – تقديم المياه الغازية إلى العملاء
القسم: Speisen und Getränke – المطعم. وقت التدريب: 20 دقيقة. الهدف من السياسة: تقديم المياه الغازية بطريقة احترافية ومناسبة يعزز تجربة العملاء ويؤدي إلى رضاهم عن الخدمة. تعد هذه الخطوة واحدة من الجوانب الأساسية لضمان تقديم خدمة بجودة عالية وترك انطباع…
السياسات والإجراءات-Speisen und Getränke-مظهر الموظفين بقسم Speisen und Getränke
السياسات والإجراءات – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: مظهر الموظفين بقسم الأغذية والمشروبات وقت التدريب: 30 دقيقة مظهر الموظفين – الرجال الشعر يجب أن يكون شعر الرأس قصيرًا ومصففًا بشكل أنيق بعيدًا عن الجبهة ومؤخرة العنق. يفضل الحفاظ على لون الشعر…
السياسات والإجراءات-Speisen und Getränke-مبادئ توجيهية لاجتماعات خدمة Speisen und Getränke
Richtlinien und Verfahren-الأغذية والمشروبات-مبادئ توجيهية لاجتماعات خدمة الأغذية والمشروبات Richtlinien und Verfahren – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: مبادئ توجيهية لاجتماعات خدمة الأغذية والمشروبات وقت التدريب: 30 دقيقة الاجتماعات اليومية قبل النوبة الهدف من الاجتماعات اليومية: تعزيز العمل الجماعي وتطوير أهداف مشتركة بين…
Stellenbeschreibungen لأمين المخزن
المسمى الوظيفي: أمين مخزن تحت إدارة: مدير المشتريات / مدير المخازن ملخص الوظيفة: أمين المخزن في الفندق هو المسؤول الرئيسي عن استلام وتخزين وإصدار الإمدادات والمعدات اللازمة لعمليات الفندق اليومية، مما يتطلب تنسيقًا وثيقًا مع قسم المشتريات لضمان سلاسة العمليات…
السياسات والإجراءات-البار/الصالة-تسجيل طلبات المشروبات
Richtlinien und Verfahren-البار/الصالة-تسجيل طلبات المشروبات Richtlinien und Verfahren – قسم الأغذية والمشروبات موضوع: تسجيل طلبات المشروبات القسم: البار/الصالة وقت التدريب: 60 دقيقة إجراءات تسجيل طلبات المشروبات 1. تقديم قائمة المشروبات بمجرد جلوس العميل إلى الطاولة، يقدم له النادل قائمة المشروبات بطريقة مهنية…
السياسات والإجراءات – البار – مخزن الطلبات وجرد البار
السياسات والإجراءات – البار – مخزن الطلبات وجرد البار Richtlinien und Verfahren – قسم Speisen und Getränke موضوع: مخزن الطلبات وجرد البار القسم: Speisen und Getränke – عام وقت التدريب: 40 دقيقة إدارة مخزن الطلبات في البار الإجراءات الأساسية لطلب المخزن استمارة طلب…
السياسات والإجراءات – البار/ الصالة – إعداد مفهوم الخدمة
السياسات والإجراءات – البار/ الصالة – إعداد مفهوم الخدمة Richtlinien und Verfahren – قسم Speisen und Getränke موضوع: إعداد مفهوم الخدمة في البار والصالة القسم: Speisen und Getränke – عام وقت التدريب: 45 دقيقة مفهوم الخدمة العامة 1. أهمية العميل في الخدمة تركيز…