السياسات والإجراءات-الأغذية والمشروبات-تسجيل الحضور لموظف المطعم
تسجيل الحضور لموظف المطعم
القسم: الأغذية والمشروبات-عام.
وقت التدريب: 60 دقيقة.
سيتم تحديد الوقت والتاريخ من قبل قسم الأغذية والمشروبات في قائمة الواجبات الأسبوعية التي يجب أن تكون مخصصة لكل عامل وموظف في كل تناوب. يجب على كل موظف الدخول والخروج من المدخل المخصص للموظفين.
يحتفظ كل رئيس قسم بتسجيل اسماء دخول وخروج الموظفين، بالوقت، التاريخ، واسم الموظف وتوقيعه.
يتم تسليم هذا السجل إلى قسم الموارد البشرية في اليوم الثامن والعشرين من كل شهر.
إجراءات بداية العمل:
- – الوصول للعمل قبل البدء في المهام على الأقل بـ 20 دقيقة.
- – التسجيل في جهاز البصمة وقت الوصول.
- – يفضل أن يتسخدم الموظفين مدخل وسلم الموظفين أو المصعد الخاص بهم حتى يصل كل موظف إلى مقر عمله.
- – احصل على زي رسمي نظيف من قسم المغسلة إن احتجت ذلك.
- – يجب على الموظفين الاستحمام في غرفة خلع الملابس قبل بدء الخدمة إن شعروا أنهم بحاجة إلى ذلك.
- – يجب ارتداء الزي الرسمي المخصص للعمل والحفاظ عليه.
- – اترك غرفة خلع الملابس رائحتها عطرة، ومنظمة.
- – اﻻﻧﺗﻘﺎل إﻟﯽ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟﻌﻣل ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣﻣرات اﻟداﺧل وﻣﺻﺎﻋد اﻟﺧدﻣﺔ كلما أﻣﮐن ذﻟك.
- – الوصول إلى العمل مبكرا على الأقل بخمس دقائق. ويفضل التوقيع بالدخول في القسم المختص.
إجراءات الخروج أو إنهاء العمل:
- – تسليم العمل إلى التناوب التالي والحرص على إعطاء تفاصيل الخدمة، الأحداث الهامة، وغيرها.
- – إبلاغ المشرف بأنك ستغادر مقر العمل، وانتظر إلى حضور الشخص الممسئول عن بداية النوبة التالية.
- – تسجيل الخروج في السجل المخصص بالقسم.
- – الإتجاه إلى غرفة خلع الملابس عن طريق المصعد أو السلم المخصص للموظفين.
- – قم بإعادة الزي الرسمي إلى مكانه واستبدله بملابسك الخاصة قبل الخروج من العمل.
- – اترك مقر الفندق على الفور.
- – لا تنسى تسجيل بصمة الخروج من العمل في الجهاز المخصص لذلك.
أسئلة موجزة للتدريب:
Q1- كم عدد الدقائق التي ينبغي عليك الوصول قبلها إلى العمل قبل بدء مهامك؟
Q2- ما هي أهم ثلاث خطوات في إجراءات الخروج؟
Q3- في أي وقت يتم إرسال تقارير حضور وإنصراف الموظفين إلى قسم الموارد البشرية؟
Q4- أين يتم تسجيل الحضور والانصراف من العمل؟
Q5- من أي مكان ينبغي عليك الوصول إلى غرفة خلع الملابس؟
