الأغذية والمشروبات

الوصف الوظيفي لكابتن خدمة الغرف

كابتن خدمة الغرف

المسمى الوظيفي : كابتن / مشرف خدمات الغرف. 
تحت إدارة: مدير خدمة الغرف.

ملخص الوظيفة:

المسؤولية الأساسية لكابتن خدمة الغرف هي توفير خدمة ودية وفعالة من المواد الغذائية والمشروبات لجميع العملاء في الغرفة وكذلك حمام السباحة. مسؤول أيضا عن انهاء إجراءات التسوية والدفع بدقة.
بالإضافة إلى ذلك فهو مسؤول عن الإشراف على أداء جميع موظفي خدمة الغرف والمتدربين، والتأكد من إكمال جميع واجبات خدمة الغرف وفقًا للمعايير التشغيلية لخدمة الغرف.

 

مهام ومسؤوليات كابتن خدمة الغرف:

  • الحصول على معرفة كاملة بجميع عناصر قائمة الطعام والمشروبات المتاحة لخدمة الغرف.
  • الحفاظ على معرفة دقيقة بالفندق وتخطيطات الغرفة.
  • اتبع دومًا آداب الاتصال القياسية أثناء التحدث مع الضيف عبر الهاتف.
  • الترحيب بالنزلاء بشكل مناسب في غرفتهم وتقديم الخدمة على العناصر المطلوبة.
  • قم بتنسيق جميع طلبات الضيوف مسبقًا من أجل تجنب ارسال اي طلبات ناقصة إلى غرف الضيوف.
  • اجمع الطلبات من المطبخ، وتأكد من إعدادها وتقديمها بشكل صحيح.
  • ضمان التسليم الفوري والفعال للطعام والمشروبات إلى غرفة الضيوف.
  • التأكد من الحفاظ على الطعام الساخن وتسليمه ساخنا ويتم تسليم جميع المواد الباردة الباردة.
  • تقديم المشروبات بكفاءة في الأكواب المناسب مع الزينة المناسبة.
  • معرفة بجميع وسائل الراحة لضمان إعدادها وتسليمها في الوقت المحدد.
  • التأكد من إزالة الصواني والعربات من مداخل الفندق وفتحات المصعد في جميع الأوقات.
  • قراءة والاحتفاظ بجميع المعلومات ذات الصلة فيما يتعلق بالعروض الترويجية اليومية والأطعمة والمشروبات الخاصة.
  • التحقق مرة أخرى مع الضيف للتأكد من أنهم يتمتعون بوجبتهم، وتحديد ما إذا كانت لديهم أي احتياجات أخرى.
  • فحص وتخطيط وضمان أن جميع المواد والمعدات في حالة استعداد تام للخدمة.
  • التحقق من مناطق التخزين للإمدادات المناسبة والتنظيم والنظافة.
  • استكمال ورفع طلب تخزين اللوازم الإضافية اللازمة.
  • المساعدة في جدولة وتدريب موظفي خدمة الغرف.
  • أداء واجبات مدير خدمة الغرف في غيابه.
  • يجب أن يكون قادرا على توقع احتياجات الضيوف أو العمليات في القسم.
  • تأكد من عمل معدات خدمة الغرف بشكل صحيح، وأبلغ عن أي مشاكل لمدير خدمة الغرف.
  • الحفاظ على الحضور المنتظم و الامتثال لمعايير الفندق.
  • الحفاظ على مستويات عالية من المظهر الشخصي والحلاقة، والتي تشمل ارتداء الزي الرسمي واسم الفندق في جميع الأوقات.
  • أداء أي واجبات أخرى يكلف بها مدير المدير المباشر أو مدير الأغذية والمشروبات.

 

الشروط:

  • مهارات اتصال شفهية و كتابية ممتازة.
  • قادرا على الوقوف والجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن.
  • قادرا على التحرك، ورفع، وحمل، ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن أقل من أو تساوي £ 25 دون مساعدة.

التعليم:

يفضل شهادة المدرسة الثانوية أو دبلوم في إدارة الفنادق أو الخبرة في فندق أو مجال ذي صلة.

الخبرة:

يفضل خبرة سنتين أو أكثر ككابتن خدمة الغرف/  كابتن صالة الطعام في فندق كبير.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق